天津鶴喜園磷脂科技有限公司針對廣大朋友的提問，今天來講一講磷脂，大豆卵磷脂的英文叫法。（soya bean lecithin），還可翻譯為大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素），是精制大豆油過程中的副產品，是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。純品的大豆卵磷脂為棕色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物；易氧化，從棕色逐漸變褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、等，具延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增強細胞信息傳遞能力，從而提高大腦活力，提升細胞膜能力來保護肝臟。歡迎關注鶴喜園官網。隨時可以看到有關磷脂的小知識。